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      冬季養生 謹記12字飲食養生經

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        冬季天寒地凍,大家該如何養生才能夠擁有健康的身體呢?今天小編就爲大家推薦一些適合冬季養生的養生經,感興趣的朋友們趕緊跟著小編去下文了解一下吧!

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        冬季養生知識

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        雜食

        雜食是指,飲食品種要多,要吃得雜、吃得全面,才能使人體所需營養均衡,保障身體健康。龍崗區中醫院內科主任劉健指出,《黃帝內經》總結出健康飲食指南:“五谷爲養,五果爲助,五畜爲益,五菜爲充。”意思就是谷物(主食)是人們賴以生存的根本,而水果、蔬菜和肉類等等都是作爲主食的輔助、補益和補充。

        而陶弘景《養性延命錄》講,田夫壽,膏粱夭,指種地的老漢吃五谷雜糧長壽,而富家公子哥吃得精細反而早夭。劉健認爲,老年人食物多樣化、粗細結合、葷素並重、以素爲主,才能吃出好的身體。

        慢食

        慢食顧名思義就是要吃得慢。人到老年後,胃腸功能減弱,而慢食的人,食物經過充分咀嚼,更容易消化。此外,研究表明,慢食的人更容易保持苗條。

        劉健說,老年人吃飯最忌吃飯過快,吃得快比較容易造成“誤吸”,誤吸進入肺部的食物多會引起吸入性肺炎,導致發熱、咳嗽,如果是大塊食物尤其是湯圓、餃子、桂圓等,可能阻塞氣管甚至窒息死亡。近年來,醫院裏也經常會見到類似“最昂貴的雞肉”之類的病例。即老年人因不慎把雞翅吸入氣管,花了很多錢來治療,結果回天乏術。

        老年人由于體弱或疾病,特別是有過中風經曆的病人,往往吞咽反射遲鈍,因此吃飯一定要放慢速度,並且集中注意力,以免造成悲劇。

        素食

        素食指老年人的飲食要以素食爲主。但這並不意味著不能吃肉,而是要葷素搭配,吃80%的素食,和20%的葷食。古語說:飲食清淡自然補益之功明顯,肥甘厚味則易于傷及髒腑,說的就是這個道理。

        劉健指出,從人體構造來說,人的腸道比較長,迂回越多。而腸道長的動物,更適合草食、雜食。雖然腸道攝入動物蛋白,對人的體能提升比較快。但現代人比較“宅”,平常體力勞動的比重不大,更應該以素食爲主。

        淡食

        淡食有三個要求,即少鹽、少油、少糖。鹽跟高血壓的關系非常密切。數據表明,北方高血壓發病率明顯高于南方。這跟南北方的飲食差異有關,北方飲食偏鹹。而油膩吃得過多,較易引起中風、糖尿病、高血脂等疾病。多吃糖,易使胃腸道出現脹氣,從而影響身體對營養物質的吸收。另外,老年人新陳代謝較慢,若吃糖過多,會使多余的糖分轉化爲脂肪而導致肥胖,並可誘發糖尿病。

        針對淡食,劉健舉了個形象的比喻。人體就像公交車一樣,公交車在沿線不斷上下人,如果上的人多于下的人,車早晚要超載。而人體不斷地攝入熱量,消耗熱量。當消耗熱量少的時候,就需要減少攝入。或者是你攝入多的時候,你得增加活動,保持平衡,否則就會誘發各種身體疾病。

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